Avidagos Alem Tanha 2018 Tinto

 Roter Reserva vom Douro von einer Einzellage

• unglaublich wie dieser Jahrgang seinen Charme ausspielt
• Standort: Rechtes Ufer des Douro, die Weinberge erstrecken sich von 120 Metern bis 250 Metern Höhe und liegen auf Terrassen mit Nordausrichtung.
• Rebsorten sind Touriga Nacional und Mischsatz aus alten Reben
• Erntejahr: 2018 Es war ein anomales Jahr im Vergleich zu den letzten 5 Jahren. Der Winter war
  kalt und trocken, gefolgt von einem kalten und regnerischen Frühling und Frühsommer, dann einer
  zweiten Phase eines heißen und trockenen Sommers. Die Ernte begann Mitte September, etwa 10
  Tage später als im Durchschnitt.
• Vinifikation und Reifung: Die Ernte erfolgte manuell, der Transport in 20-kg-Kisten und eine
  doppelte Selektion der Trauben im Weinberg und auf dem Sortiertisch, gefolgt von mechanischem
  Entrappen mit minimalem Quetschen. Die Fermentation fand in Edelstahltanks mit kontrollierten
  fermentativen Hefen statt, mit sanfter Extraktion für 7 Tage bei kontrollierter Temperatur zwischen
  23 und 25ºC. Nach der Chargenbildung erfolgte eine Reifung von etwa 18 Monaten in französischen
  Eichenfässern, gefolgt von weiteren 12 Monaten in Edelstahltanks und 6 Monaten in der Flasche.
• Verkostungsnotizen: Die Farbe ist sehr intensiv und tief rot-violett. Der Wein ist ausgewogen,
  strukturiert und frisch am Gaumen, wobei die charakteristischen Merkmale der Douro-Region
  erhalten bleiben. Eleganz durchdringt die gesamte Verkostung, mit einer beeindruckenden Harmonie
  und großem Gleichgewicht. Die Aromen sind reif, mit mineralischen Noten, die sich mit tertiären
  Aromen aus der Fassreifung intensivieren. Die Tannine sind fest und ausdrucksstark und zeigen das
  Alterungspotenzial des Weins.
• Zusammenfassende Analyse: Alkoholgehalt 14 / pH 3.37 / Gesamtsäure 6.1 g/l / Gesamtschwefel
  102 mg/l / Zucker ≤ 0.1 g/100ml / Energiegehalt 85 kcal/100ml
• Produktion: 4.200 Flaschen zu 750 ml, 12 Flaschen zu 12 L
• Allergikerinfo: Kann Sulfite enthalten